KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Dr. Beste Oymen, 25 Eylül Gıda Mühendisliği Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, "Gıda Mühendisleri olmadan sağlıklı bir gelecek mümkün değil" ifadelerini kullandı.
KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Dr. Beste Oymen, 25 Eylül Gıda Mühendisliği Günü dolayısıyla bir açıklama yaparak, gıda mühendisliğinin halk sağlığı ve sürdürülebilir gıda güvenliği açısından kritik rolüne dikkat çekti.
Bu yıl ilk kez kutlanacak olan 25 Eylül Gıda Mühendisliği Günü’nün, gıda mühendislerinin toplum üzerindeki vazgeçilmez etkisini bir kez daha hatırlattığını belirten Oymen, “Gıda mühendisleri olmadan sağlıklı bir gelecek düşünülemez” dedi.
Dr. Beste Oymen, gıda mühendislerinin her gün sofralarımıza gelen gıdaların güvenliğini sağlamak için yoğun bir mesai harcadığını vurgulayarak, “Gıdaların üretiminden paketlenmesine, depolanmasından dağıtımına kadar her aşamada bilimsel bilgi ve teknolojiyi kullanarak, halk sağlığını koruyan çözümler üretiyoruz” ifadelerini kullandı.
Gıda mühendislerinin çalışmalarının, sadece bugünün değil, gelecekteki nesillerin sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi için hayati önem taşıdığını belirten Oymen, değişen iklim koşulları ve hızla artan nüfusun sürdürülebilir gıda üretimini daha da zorunlu kıldığını söyledi.
Oymen, gıda mühendislerinin uluslararası standartlara uygun üretim süreçleri geliştirerek gıda güvenliği konusunda en yüksek kaliteyi sağladığını belirterek, gıda mühendislerinin istihdam edilmesinin toplum sağlığı için önemini vurguladı.
Ancak, ülkemizde gıda mühendisliği mesleğine yeterince değer verilmediğini ifade eden Oymen, bu durumun halk sağlığını tehlikeye attığı gibi, gıda güvenliği açısından da ciddi bir risk oluşturduğunu dile getirdi.
Oymen, ülkedeki gıda mühendislerinin yeterli sayıda istihdam edilmemesinin, gıda güvenliği konusunda önemli açıklar doğurduğunu belirterek, kamuda ve özel sektörde gıda mühendislerinin istihdam olanaklarının artırılması gerektiğini savundu. “Gıdanın üretimi, işlenmesi ve tüketiciye ulaşana kadarki tüm aşamalarda uzman gıda mühendislerinin bulunması şarttır. Bu yalnızca meslek mensuplarının değil, tüm toplumun yararına olacaktır” diye konuştu.
Dr. Beste Oymen, gıda mühendisliğinin sadece üretim süreçlerinin güvenli ve verimli bir şekilde yönetilmesiyle sınırlı kalmadığını, aynı zamanda yenilikçi gıda teknolojilerinin geliştirilmesi ve çevresel sürdürülebilirlik açısından da büyük önem taşıdığını vurguladı. Bu bağlamda, gıda mühendislerine hak ettikleri değerin verilmesi gerektiğini belirten Oymen, “Gıda mühendislerinin daha geniş alanlarda istihdam edilmesi, sadece bugünkü gıda güvenliğini değil, gelecekteki nesillerin sağlığını da garanti altına alacaktır” dedi.
Oymen, toplumun gıda güvenliği bilincini artırmak ve gıda mühendislerinin mesleklerine yönelik farkındalığı yükseltmek adına 25 Eylül Gıda Mühendisliği Günü’nün hep birlikte kutlanması gerektiğini belirtti. Gıda mühendisleri olarak her gün sofralara sağlıklı ve güvenilir gıdalar ulaştırmak için çalışmaktan gurur duyduklarını ifade eden Oymen, bu özel günde mesleklerinin gelecekteki önemine dikkat çekmek istediklerini dile getirdi.
